Здоровое питание – путь к здоровью нации

Даты: 23–24 сентября 2026
Место проведения: Россия, г. Минеральные Воды, Минводы ЭКСПО
Организатор: Минздрав РФ, Ставропольский край

I Всероссийский Конгресс с международным участием.
Цель Конгресса — межотраслевая консолидация для освещения важности системного подхода в формировании правильных пищевых привычек у пациентов и реализации принципов здорового питания в санаторно-курортных организациях.

Целевая аудитория — профессиональное медицинское и научное сообщество, представители бизнеса (санатории, гостиницы, производители продуктов и оборудования), организаторы питания, а также широкая общественность, интересующаяся вопросами здоровья.

Ключевые темы и направления Конгресса:

Организация и контроль питания в санаториях: Вопросы закупок, аутсорсинга, нормативно-правовой базы, пищевой безопасности (ХАССП), контроля качества и маркировки продуктов.
Лечебное и диетическое питание: Роль питания в профилактике и лечении алиментарно-зависимых заболеваний (ожирение, ССЗ, диабет, онкология), детская диетология, виды лечебных столов.
Научные и клинические аспекты: Фундаментальные и клинические исследования в диетологии, биохимия питания, влияние питания на микробиом человека.
Образование и кадры: Подготовка специалистов (врачей-диетологов, диетических сестер), вопросы нутрициологии и просвещения населения.
Практические аспекты и инновации: Организация работы пищеблоков "с нуля", баланс между лечебным питанием и "высокой кухней" в HoReCa, использование минеральных вод, БАДов и новинок оборудования.
Маркетинг и развитие: Питание как часть маркетинговой стратегии курортов, сравнение моделей "санаторий" и "all inclusive", тенденции в превентивной медицине и биохакинге.
Практические школы здоровья для населения: Интерактивы по составлению меню, отказу от вредных привычек, основам питания на работе, разбору медицинских анализов
Философия и основы здорового питания: Рассматривается питание как образ жизни, пищевое поведение, подходы к формированию ЗОЖ.

В рамках мероприятия будет работать специализированная выставочная экспозиция. Цель выставки — создать комплексное пространство для диалога между производителями, дистрибьюторами и ключевыми потребителями: представителями санаториев, ритейла, HoReCa и оптовой торговли.

На выставке будут представлены:

Широкий ассортимент продуктов здорового и лечебного питания, напитков, сырья, а также современные технологии для пищевых производств.
Холодильное и технологическое оборудование, агрегаты для приготовления пищи, решения для качественной упаковки и логистики.
Выставка фермерских продуктов, достижения отечественных агрохолдингов, новинки для оснащения кабинетов диетолога, гастроэнтеролога и формирования здорового образа жизни.
Возможность дегустации продуктов и живого общения с производителями.

Регистрация участников на официальном сайте мероприятия: healthfoodcongress.ru